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食品衛生責任者の役割は、施設において食中毒や食品衛生法違反を起こさないように、食品衛生上の管理運営を行うことであり、食品を扱う営業場合、営業許可を受ける施設ごとに1名以上、食品衛生責任者を置かなければなりません。このよう...
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